En la cocción tradicional, el uso de una cacerola y su correspondiente tapa nos ayudará a concentrar los sabores. También es importante que sea una cacerola antiadherente, como las cacerolas BRA^® fabricadas en fundición de aluminio o en acero inoxidable que poseen un recubrimiento eficiente y resistente. En la cocción tradicional se recomienda el uso de una cacerola de aluminio fundido, dado que su material de fabricación y fondo difusor reparten homogéneamente el calor y la energía para cocinar tus platos caseros.

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